Cria Peixe - Tilapicultura

1.        01 FILÉ DE TILÁPIA DE ± 200 GRAMAS; 1 LIMÃO TAITI; GENGIBRE; CEBOLA ROXA RALADA; SAL; 1 CREME DE LEITE; AZEITE DE OLIVA; MANTEIGA; FARINHA DE MILHO FLOCULADA; ORÉGANO. Modo de preparo: Temperar o filé com sal, limão, gengibre ralado e a cebola, deixar no tempero por 30 minutos. Em uma frigideira colocar o azeite e derreter a manteiga, fritar o filé até ficar dourado. Acrescentar o creme de leite sobre o filé e reservar. Na mesma frigideira e na manteiga que fritou o filé, fritar a cebola roxa e acrescentar a farinha de milho e o orégano, fazendo uma farofa simples. Servir com arroz branco e batata doce cozida.

Peixe grelhado com crosta de ervas (Foto: Toni Mendes/TG)

ESTA RECEITA FOI PUBLICADA NO PORTALDOAMAZONAS.COM, E ACHEI INTERESSANTE DIVULGÁ-LA NESTE BLOG. POR QUE ALÉM DE SER UM PRODUTO DA REGIÃO AMAZÔNICA, ELA É ELABORADA COM UM PESCADO DE REAL IMPORTÂNCIA ECONÔMICA PARA PESCADORES E PISCICULTORES. É UMA RECEITA BEM FÁCIL DE PREPARAR! Um dos peixes mais populares da região, é um peixe amazônico que mede entre 15 e 20 centímetros de comprimento, está nas mesas dos amazonenses que podem saboreá-lo com muito gosto! Aprenda a fazer um jaraqui frito bem crocante e saboroso, fritar peixe é uma habilidade do caboclo amazonense. Foto: portaldoamazonas.com/Edson Piola 6 jaraquis médios inteiros Limão Sal Pimenta-do-reino 6 dentes de alho amassados 1 xícara de óleo 1 prato cheio de farinha de mandioca peneirada Tempere os peixes com limão e sal e pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por meia-hora. Seque-os ligeiramente com um guardanapo. Aqueça o óleo em uma frigideira e passe cada pedaço de peixe pela farinha de mandioc

ANTES DE PREPARAR O PEIXE TEMOS QUE PESCÁ-LO: OLHA QUE BELA TARRAFADA... BIOMETRIAS NA PISCICULTURA JR - IBIPORÃ - PR. EXISTEM VÁRIAS FORMAS DE PREPARAR UM PESCADO: - PODE SER ASSADO; - NA FORMA DE ENSOPADO OU MUQUECA;   - FRITO;   - IN NATURA, COMO SASHIMI, CEVICHE OU EM SUSHIS.   - DEFUMADO  INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS SOBRE A CARNE DE TILÁPIA: ANTES DO PREPARO O PEIXE DEVE SER PROCESSADO E ATUALMENTE OS FILÉS DE TILÁPIAS TEM GRANDE ACEITAÇÃO PELO CONSUMIDOR DOS GRANDES CENTROS CONSUMIDORES DO PAÍS. O FRIGORÍFICO SMARTFISH DE ROLÂNDIA É UMA EMPRESA QUE TEM COLOCADO SEUS PRODUTOS NA REGIÃO METROPOLITANA DE LONDRINA E EM OUTROS MUNICÍPIOS DO PARANÁ. A PRODUÇÃO DO PESCADO É FEITA DE FORMA PRÓPRIA OU EM INTEGRAÇÃO COM PISCICULTORES, INDÚSTRIAS DE RAÇÕES E A PISCICULTURA AQUABEL LTDA QUE PRODUZ ALEVINOS DE TILÁPIAS DE ÓTIMA LINHAGEM GENÉTICA. LINHA DE PRODUTOS COMERCIALIZADOS:

Tilápia com vegetais é um dos pratos mais nutritivos e deliciosos lá , e para a sua fusão de sabores do estilo asiático torna-se o prato principal favorito para um almoço ou jantar especial .   Ingredientes: 3 filés de tilápias ( você pode substituir a pescada ou qualquer peixe branco) 1/2 xícara de farinha 1 xícara de margarina derretida 1 colher de chá de alho picados 1/4 xícara de pimentão em cubos 1 xícara de espinafre picado 1 pitada de sal 1 pitada pimenta 1 pitada de alho sal 2 xícaras de creme de leite 3 xícaras de macarrão preparado 1 colher de chá de salsa fresca 1/2 xícara de tomates em cubos pequenos   Preparação: Passar os filés de tilápia na farinha e coloque para cozinhar na margarina derretida em uma frigideira em fogo médio . Uma vez que o filé de tilápia cozinhou (ou fritou) de um lado , vire-o e adicione o pimentão , espinafre, sal, pimenta, alho e sal e cozinhe por 10 m