Uma breve descrição sobre essa espécie: O jurupecê ou bico-de-pato Sorubim lima é uma espécie migratória de longa distância, com fecundação externa, que não se reproduz em ambiente lêntico. É um bagre de importância econômica, que pode alcançar 40 a 60 cm de tamanho e até 4 kg de peso. É muito apreciado por sua carne de paladar agradável e sem ossos intermusculares (espinhos). Está presente nas bacias hidrográficas do Amazonas, Orinoco, Parnaíba, Pantanal e Paraná, ocorrendo em rios, lagoas e canais e possui dieta carnívora, alimentando-se principalmente de invertebrados e peixes. INGREDIENTES: 1 QUILO DE JURUPECÊ EM POSTAS SUCO DE 1 LIMÃO 4 DENTES DE ALHO AMASSADO SAL E GENGIBRE A GOSTO PARA O MOLHO: 2 COLHERES DE AZEITE 1 CEBOLA MÉDIA PICADA 1 PIMENTÃO VERDE PICADO 3 DENTES DE ALHO PICADO 2 TOMATES PICADO S 3 BATATAS PICADAS 1 SACHÊ DE MOLHO DE TOMATE 2 X DE CHÁ DE AGUÁ 1 VIDRO PEQUENO DE LEITE DE COCO CEBOLINHA BEM PICADA COENTRO BEM PICADO M
INFORMAÇÕES SOBRE A CADEIA PRODUTIVA DE PESCADO E PESCA AMADORA.