"PROCESSAMENTO DE TILÁPIAS: RENDIMENTOS E PERDAS"

ANÁLISE DA PRODUÇÃO DE TILÁPIAS EM VIVEIROS COM ALTA DENSIDADE DE ESTOCAGEM.

OS ALEVINOS FORAM ESTOCADOS EM 5 VIVEIROS (TABELA DE ESTOCAGEM ABAIXO) COM VOLUME ESTIMADO EM 22.185 m³ DE ÁGUA, COM RENOVAÇÃO DIÁRIA ESTIMADA EM 10% DO VOLUME TOTAL. FOI UTILIZADA A AERAÇÃO USANDO AERADORES DO TIPO CHAFARIZ COM 1,5 CV (CAVALO VAPOR) PARA 3,500 QUILOS DE BIOMASSA PRODUZIDA (A QUANTIDADE DE AERADORES FORAM DEFINIDAS DE ACORDO COM A FASE DE CRESCIMENTO DOS PEIXES).

Viveiro	Data	Peixes	Gramas
1	24/01/2020	13920	1,000
2	05/11/2019	30000	0,600
3	24/01/2020	41840	1,000
4	24/01/2020	15920	1,000
6	24/01/2020	10920	1,000

AS TILÁPIAS ATINGIRAM PESO MÉDIO DE 1,008 QUILO E A SOBREVIVÊNCIA MÉDIA FOI DE 89,76%. O PREÇO MÉDIO DE COMERCIALIZAÇÃO FOI DE R$6,98/QUILO E A RENTABILIDADE DE R$1,85/QUILO, DESCONTADO A DEPRECIAÇÃO. O MAIOR IMPACTO OBSERVADO NO CUSTO DE PRODUÇÃO FOI O ARRAÇOAMENTO QUE FOI DE 64,14%/QUILO.

ANÁLISE ZOOTÉCNICA E FINANCEIRA SAFRA 2019/2020			R$/KG	13 meses
HISTÓRICO	UNIDADES	VALORES	PRODUZIDO	%/CP
Unidades de alevinos (milheiro)	103000	R$    19.570,00	R$            0,21	4,57
Mão-de-Obra fixa (arraçoamento e etc/meses)	13,00	R$    45.535,88	R$            0,50	10,63
Mão-de-Obra p/ despesca	202,00	R$    20.200,00	R$            0,22	4,72
Ração piscícola inicial farelada Fish42% (quilos)	975	R$      1.987,04	R$            0,02	0,46
Ração piscícola crescimento Fish 36% (quilos)	1250	R$      4.059,95	R$            0,04	0,95
Ração piscícola crescimento Fish 35% (quilos)	12500	R$    20.500,15	R$            0,22	4,79
Ração piscícola engorda Fish 30% (quilos)	128360	R$  238.721,17	R$            2,60	55,75
Ração piscícola Dalfish 28% 6 mm	6250	R$      9.375,00	R$            0,10	2,19
Calcário dolomítico (quilos)	4832	R$      2.415,90	R$            0,03	0,56
Superfosfato simples ou triplo (quilos)	387	R$         579,82	R$            0,01	0,14
Ureia (quilos)	162	R$         242,40	R$            0,00	0,06
Cal hidratada	60	R$         600,00	R$            0,01	0,14
Sal comum (sacos)	161	R$      2.029,36	R$            0,02	0,47
Consultoria e Assistência Técnica (meses)	13	R$    13.368,00	R$            0,15	3,12
Energia elétrica	91706	R$    32.097,26	R$            0,35	7,50
Combustível do trator (litros) + esteira	1200	R$      4.290,00	R$            0,05	1,00
Refeições + café da manhã (despescas)		R$      7.114,76	R$            0,08	1,66
Peixes doados aos colaboradores (quilos)	796	R$      4.010,88	R$            0,04	0,94
Custos com GTA (atestados)		R$      1.500,00	R$            0,02	0,35
SUBTOTAL		R$  428.197,57	R$            4,67	100,00

RENTABILIDADE OBTIDA COM A CRIAÇÃO

RECEITA TOTAL (BRUTA):	R$      640.523,29
RECEITA LÍQUIDA (RL):	R$      212.325,72
RENTABILIDADE (%):	49,59
RENTABILIDADE POR QUILO PRODUZIDO:	R$                  2,32
PREÇO DE EQUILIBRIO/Kg (CP/BIOMASSA):	R$                  4,67
PRODUÇÃO TOTAL DE EQUILIBRIO:	64391
TOTAL DE QUILOS (comercializados):	91706
TOTAL DE PEIXES DESPESCADOS:	90965
SOBREVIVÊNCIA MÉDIA (%):	89,76
DEPRECIAÇÃO (10%)	R$        42.819,76
RECEITA LÍQUIDA - DEPRECIAÇÃO:	R$      169.505,97

DE ACORDO COM OS RESULTADOS A PRODUÇÃO DE TILÁPIAS COM ALTA ESTOCAGEM EM VIVEIROS, DA UMA RENTABILIDADE SUSTENTÁVEL E UM BOM RETORNO DO CAPITAL INVESTIDO.

AGRADECIMENTOS À PISCICULTURA SANTA BÁRBARA – SANTA MERCEDES – SP - @RODRIGO THEODORO.

TÉCNICOS DE CAMPO: JOÃO APARECIDO E CARLÃO

BIÓLOGOS RESPONSÁVEIS: HENRIQUE FERNANDES MARTINS E MAURO CAETANO FILHO