POSTAS DE TILÁPIA TEMPERADAS COM CERVEJA

Ingredientes:

01 quilo de postas de Tilápia (sem pele)

01 copo de cerveja

200 g farinha de trigo

02 colheres (sopa) de maizena

01 colher de fécula de batata

½ litro de óleo para fritura

Modo de preparo:

Temperar as postas com alho, 01 colher de chá de sal, 01 limão, gengibre ralado e cerveja, deixe repousar por 30 minutos.

Em um saco plástico, misture a farinha, maisena, a fécula de batata e uma pitada de sal. Coloque as postas e faça movimentos (agitar) até que estes fiquem empanados. Depois frite em óleo bem quente.

Dica: usar 02 colheres de sopa de shoyu, gengibre ralado e um pouco de wasabi para fazer o molho. Salpicar cebolinha sobre as postas e servir como aperitivo ou como prato principal com arroz e salada.

Não esqueça da cervejinha!

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

"PROCESSAMENTO DE TILÁPIAS: RENDIMENTOS E PERDAS"

Os rendimentos na filetagem da tilápia são variáveis, e fatores como o tamanho, sexo e a linhagem dos peixes devem ser considerados. Este é, obviamente, um elemento importante para ser incluído no cálculo dos custos de produção. O rendimento após a evisceração varia entre 88 a 92%, ou seja, em torno de 8 a 12% do peso corporal constitui-se em vísceras. Para filés com pele : podem ser obtidos os rendimentos de 40 a 42%. Para os filés sem pele : cerca de 32% a 38% podem ser alcançados se o filetagem for feito de forma manual e apenas 30% a 31% se for realizado em uma máquina de filetagem. Perdas durante o congelamento : o congelamento pode ser feito antes de embalagem dos filés, e pode gerar perda de 1 a 3% (dependendo do sistema de congelamento utilizado). O processo de congelamento deve ser realizado tão rapidamente quanto possível e o material congelado deve ser embalado antes ou logo após o congelamento, a fim de evitar perdas por desidratação. ...

"FORNECEDORES DE ALEVINOS E PEIXES NA REGIÃO DE LONDRINA E NORTE DO PARANÁ"

Engorda intensiva - tilápias se alimentando e muito saudáveis. 1. PISCICULTURA AQUABEL – ROLÂNDIA – PR ALEVINOS DE TILÁPIA – PA E SUPREME. FONE: 43 – 3255-1555 – site: pisciculturaaquabel.com.br. Eng. Agrônomo Ricardo Luis, gerente geral da Aquabel e responsável pela comercialização de alevinos. Alevinos depurando para entrega aos piscicultores Embalagem com alevinos preparados para o transporte http://criapeixe.blogspot.com/2013/01/piscicultura-aquabel-um-marco-na.html 2. PISCICULTURA BANDEIRANTES – ROLÂNDIA – PR PEIXES VIVOS PARA PESQUEIRO – TILÁPIAS E PACU. FONE: 43 – 9972-2536. 3. JULIO HERMANN LEONHARDT – PISCICULTURA MATÃO - FLORESTÓPOLIS – PR ALEVINOS E JUVENIS DE TILÁPIA. 4. JANETE/VALMOR – CAMBARÁ – PR ESPÉCIES EXÓTICAS E NATIVAS: CARPAS, PACU, DO...

"REPRODUÇÃO DE TILÁPIAS (Oreochromis niloticus): COM COLETAS DE OVOS E INCUBAÇÃO ARTIFICIAL"

Requerimentos para elaboração de um Projeto de Tilapicultura: Quantidade de área construída em porcentagem (%): 1. Reprodução: 06% da área total; 2. Berçário: 24% da área total; 3. Engorda: 70% da área total; 4. Coletas de ovos e incubação artificial. A fêmea exerce o cuidado parental de ovos e larvas e nesse período praticamente não se alimenta, atrasando o desenvolvimento do ovário e a vitelogenese. Por isto as coletas mais frequentes interrompem o cuidado parental e antecipam o retorno ao processo reprodutivo (16 a 23 dias) e assim as coletas podem ser realizadas a cada 6 ou 7 dias. Intervalos menores resultam em grande quantidade de ovos jovens e não férteis com baixo índice de eclosão. Existem fêmeas dominantes que desovam mais freqüentemente e podem inibir a desova de outras fêmeas, a dominância parece não estar relacionada ao tamanho e pode...

Pesquisar este blog