BADEJO COM MOLHO DE NOZES
2 filés de badejo
3 colheres (sopa) manteiga sem sal
1 limão fresco espremido
1 colher(sobremesa) estragão picado
2 colheres (sobremesa) nozes picadas
sal e pimenta para temperar o peixe
Derreta a manteiga e coloque as nozes, deixe por alguns minutos. Acrescente o suco de limão, o estragão, a pimenta e o sal.
A parte frite o filé de peixe, previamente temperado, e jogue este molho por cima.
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