PATÊ DE TILÁPIA DEFUMADA

PATÊ DE FILÉ DEFUMADO

O QUE VAMOS PRECISAR:

02 FILÉS MÉDIOS DEFUMADOS (150 g)

02 FILÉZINHOS DE ALICHE

05 ALCAPARRAS PEQUENAS

01 CEBOLA PEQUENA

03 DENTES DE ALHO

02 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE

ERVAS: 10 FOLHAS DE MANJERICÃO, 05 TALOS DE CEBOLINHA, ORÉGANO DESIDRATADO, PIMENTA CALABRESA, SAL E AZEITE DE OLIVA.

(OBS: AS QUANTIDADES E AS ERVAS PODEM SER USADAS DE ACORDO COM A PREFERÊNCIA DE CADA PESSOA)

COMO PREPARAR:

EM UM PROCESSADOR: COLOQUE A CEBOLA, O ALHO, AS ERVAS E PROCESSE ATÉ FICAREM BEM PICADINHOS. ACRESCENTE OS FILÉS CORTADOS EM PEDAÇOS PEQUENOS, O ALICHE, AS ALCAPARRAS E UM FIO DE AZEITE. BATER ATÉ COMEÇAR A DAR A CONSISTÊNCIA DE PATÊ, COMO A FIGURA ABAIXO:

DEPOIS MISTURE A MAIONESE ATÉ FICAR NO PONTO DE PATÊ. É UMA ENTRADA COM SABOR MARAVILHOSO, SERVIR COM TORRADAS OU PÃO CIABATA.

OBS, SE NÃO TIVER O PROCESSADOR PODE SER ELABORADO MANUALMENTE.
BOM APETITE, Mauro Caetano Filho.

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