"PINTADO NA TELHA ASSADO NO FORNO A LENHA"

PINTADO NA TELHA ASSADO NO FORNO A LENHA
Postado por Néia Bolognini
deliciasdatianeia.blogspot.com.br/

INGREDIENTES:
1 PINTADO INTEIRO
SUCO DE 2 LIMÕES
4 DENTES DE ALHO AMASSADO
PIMENTA DO REINO, SAL E TEMPERO PRONTO PARA PEIXE A GOSTO

PARA O MOLHO:
2 COLHERES DE AZEITE
1 CEBOLA GRANDE PICADA
1 PIMENTÃO VERDE PICADO
3 DENTES DE ALHO PICADO
2 TOMATES PICADO
1 SACHÊ DE MOLHO DE TOMATE
2 X DE CHÁ DE AGUÁ
1 COLHER DE SOPA DE MOLHO DE PIMENTA
100 G DE AZEITE DE DENDÊ
1 VIDRO PEQUENO DE LEITE DE COCO
PÁPRICA PICANTE A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
SAL A GOSTO
CEBOLINHA BEM PICADA
COENTRO BEM PICADO

MODO DE FAZER:TEMPERE O PINTADO (FAÇA CORTES NO PINTADO PARA O TEMPERO PENETRAR MELHOR) E DEIXE TOMAR GOSTO POR 1 HORA NA GELADEIRA.
EM UMA PANELA FAÇA O MOLHO NESTA ORDEM, AZEITE, A CEBOLA, O PIMENTÃO, O ALHO, OS TOMATES E O MOLHO, REFOGUE BEM, ACRESCENTE A AGUÁ OS INGREDIENTES RESTANTES (MENOS A CEBOLINA E O COENTRO); DEIXE O MOLHO ENCORPAR. DESLIGUE O FOGO E FINALIZE COM A CEBOLINHA E COENTRO.

MONTAGEM: METADE DO MOLHO O PINTADO E O RESTANTE DO MOLHO. CUBRA COM PAPEL ALUMINIO E LEVE AO FORNO A LENHA POR MAIS OU MENOS 2 HORAS OU NO FORNO A GAZ POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS. FICA SIMPLISMENTE MARAVILHOSO.

OBS: EU NÃO USARIA A PIMENTA DO REINO, BEM COMO O TEMPERO PRONTO PARA PEIXE. PORÉM, ACRESCENTARIA O GENGIBRE PARA TEMPERAR O PEIXE.

SIRVA COM ARROZ BRANCO E UMA SALADA VERDE.

ACHEI ESSA RECEITA TÃO APETITOSA QUE RESOLVI FAZER A POSTAGEM NO MEU BLOG, PARABÉNS PARA AUTORA.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

"PROCESSAMENTO DE TILÁPIAS: RENDIMENTOS E PERDAS"

Os rendimentos na filetagem da tilápia são variáveis, e fatores como o tamanho, sexo e a linhagem dos peixes devem ser considerados. Este é, obviamente, um elemento importante para ser incluído no cálculo dos custos de produção. O rendimento após a evisceração varia entre 88 a 92%, ou seja, em torno de 8 a 12% do peso corporal constitui-se em vísceras. Para filés com pele : podem ser obtidos os rendimentos de 40 a 42%. Para os filés sem pele : cerca de 32% a 38% podem ser alcançados se o filetagem for feito de forma manual e apenas 30% a 31% se for realizado em uma máquina de filetagem. Perdas durante o congelamento : o congelamento pode ser feito antes de embalagem dos filés, e pode gerar perda de 1 a 3% (dependendo do sistema de congelamento utilizado). O processo de congelamento deve ser realizado tão rapidamente quanto possível e o material congelado deve ser embalado antes ou logo após o congelamento, a fim de evitar perdas por desidratação. ...

"FORNECEDORES DE ALEVINOS E PEIXES NA REGIÃO DE LONDRINA E NORTE DO PARANÁ"

Engorda intensiva - tilápias se alimentando e muito saudáveis. 1. PISCICULTURA AQUABEL – ROLÂNDIA – PR ALEVINOS DE TILÁPIA – PA E SUPREME. FONE: 43 – 3255-1555 – site: pisciculturaaquabel.com.br. Eng. Agrônomo Ricardo Luis, gerente geral da Aquabel e responsável pela comercialização de alevinos. Alevinos depurando para entrega aos piscicultores Embalagem com alevinos preparados para o transporte http://criapeixe.blogspot.com/2013/01/piscicultura-aquabel-um-marco-na.html 2. PISCICULTURA BANDEIRANTES – ROLÂNDIA – PR PEIXES VIVOS PARA PESQUEIRO – TILÁPIAS E PACU. FONE: 43 – 9972-2536. 3. JULIO HERMANN LEONHARDT – PISCICULTURA MATÃO - FLORESTÓPOLIS – PR ALEVINOS E JUVENIS DE TILÁPIA. 4. JANETE/VALMOR – CAMBARÁ – PR ESPÉCIES EXÓTICAS E NATIVAS: CARPAS, PACU, DO...

"CURIMBA: CRIAÇÃO EM CONSÓRCIO COM OUTRAS ESPÉCIES"

Prochilodus scrofa (lineatus) Steindachner, 1881. “ curimbatá, corimba, curimba ou papa-terra ” O curimba é considerado um dos peixes mais importantes e abundantes dos rios das regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul do Brasil, com maior frequência no rio Paraguai e na porção superior da bacia do rio Paraná, principalmente nos rios Grande, Pardo e Mogi-Guaçu. Em todas as regiões onde ocorre, é muito utilizado na alimentação humana na forma de sashimi, frito (em posta ou filé) ou assado. No ambiente natural é um ótimo forrageiro para as espécies de peixes carnívoros. Informações sobre o gênero Prochilodus Fonte: Programa T erra da G ente - EPTV (Link - http://bit.ly/IOMnIC) - Existem pelo menos 9 espécies de peixe do gênero Prochilodus popularmente conhecidas, no Brasil, como curimbatá ou nomes semelhantes (corimbatá, curimbatã, curimatá, curimatã): P. lineatus - É o maior e um dos mais conhecidos. Chega a 62 cm. Vive nas bacias d...

Pesquisar este blog