Ingredientes: 400 g filés de Tilápia @Smartfish 100 gramas de queijo mussarela ralado ½ copo de vinho branco seco 01 cebola média cortada em fatias finas Modo de preparo:  Temperar os filés com 1 colher de chá de sal, ½ limão, gengibre ralado e o vinho branco, deixe repousar por 30 minutos. Colocar os filés em uma assadeira ou refratário e levar ao forno convencional por 30 minutos.   Retirar do forno e colocar as fatias de cebola sobre os filés, polvilhar orégano e outros temperos de preferência (coentro, etc).  Colocar a mussarela ralada por cima dos filés e acrescentar uma mistura de gergelim branco e preto descascados, colocar novamente no forno até derreter o queijo.  Regar com azeite extra virgem e servir com arroz e salada de folhas. Créditos: Mauro Caetano Filho

AQUISHOW - IV Aquishow 17 e 18 de Outubro de 2013 - Santa Fé do Sul - SP

MAURO CAETANO FILHO & HENRIQUE FERNANDES MARTINS Segundo Morrison et al (2007), a morfologia e a histopatologia das lesões formadas na doença "hole-in-the-head" ou buraco na cabeça, comumente encontrados em ciclídeos, é descrita também para a Tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus. As lesões mais graves em alguns peixes estende um canal pela linha lateral, parte posterior do olho e cabeça (Figura 1). Estas descrições se assemelham às encontradas em tilápias criadas em tanques-rede e viveiros verificadas em algumas localidades no Brasil (Figura 2).              Figura 1. Lesões na cabeça e opérculo (hole in head) – Créditos: Morrison et al (2007). Noga (2000a ) descreve várias teorias sobre a causa da doença de "hole -in -the- head", incluindo a infecção por flagelados e a deficiência de cálcio, fósforo, vitamina C e vitamina D . De acordo com este autor, a “ hole-in -the-head” está associ...